שמעון הוא מייסד שותף ומנהל חברת כרמיסופט – בית תוכנה עבור מתכנתות ומתכנתים מהקהילה החרדית בצפון הארץ, ומשמש גם כמנהל הכספים של החברה בעבר הוא יזם וניהל את התוכנית שישי משפחתי – פרויקט ייחודי להעצמת התא המשפחתי ולחיזוק הזהות היהודית, שבו השתתפו אלפי משפחות ישראליות בארץ וברחבי העולם במגוון קורסים, סדנאות וסמינרים. בנוסף, הוא ראש כולל בן איש ח"י בכרמיאל, שם הוא מלמד שיעורים בתלמוד, בהלכה ובמחשבת ישראל, ופעיל בפורומים בארץ ובחו"ל הפועלים לשילוב הקהילה החרדית במקצועות ההייטק. שמעון משרת כסרן במיל' ביק"פ 157 בפיקוד הצפון.