רויטל היא מנהלת צוות השקעות וסחר, אגף הכלכלן הראשי במשרד האוצר. בתפקידה הקודם הייתה מנהלת תחום בכיר קשרים בינלאומיים בסוכנות החלל הישראלית, ובעבר הקימה את תחום קשרי חוץ במטה הממונה על זרוע העבודה על מנת לתמוך בביצוע יעדי הזרוע באמצעות יצירת קשרי עבודה וקידום חילופי ידע ומומחיות עם מדינות וארגונים בינלאומיים. במסגרת תפקידיה במטה ניהלה גם את התקשרות המשרד עם ג'וינט-ישראל תב"ת (תנופה בתעסוקה) לטובת פיתוח תוכניות לקידום תעסוקת אוכלוסיות ייחודיות ולמוכנות לשינויים בשוק העבודה. קודם לכן היא עבדה במינהל סחר חוץ במשרד הכלכלה ושם קידמה משאים ומתנים על הסכמי סחר בשירותים מול שותפות הסחר של ישראל ובארגון הסחר העולמי. לפני כן רויטל הייתה יועצת אסטרטגית לחברות ולמלכ"רים בנושאי רגולציה בחברת תארא.