ענבל היא מנהלת אגף המבחנים בראמ"ה (הרשות הארצית למדידה והערכה בחינוך). מאז שנת 2006 היא מילאה שם תפקידים שונים: תחילה, הקימה וניהלה את תחום המחקרים הבינלאומיים בראמ"ה והובילה את הביצוע של מחקרי חינוך שונים במערכת החינוך בישראל, ביניהם מחקר PISA של ה-OECD ומחקרי PIRLS ו-TIMSS של ארגון ה-IEA. בהמשך, ענבל ניהלה את תחום המבחנים הארציים בראמ"ה והייתה שותפה לתכנון של מערך ההערכה הארצי החדש.