ד"ר מופלח עתאיקה הוא מנהל מינהלת נגב דרומי במחוז דרום בשירותי בריאות כללית, לפני כן שימש מנהל מינהלת באר שבע במחוז דרום. בתפקידו הקודם ניהל את מרכז בריאות המשפחה ברהט א'. בנוסף, הוא יו"ר ועד הרופאים במחוז דרום בשירותי בריאות כללית, חבר במזכירות הארצית בארגון רופאי הכללית וחבר דירקטוריון בחברה הכלכלית בעיר רהט. במקביל, הוא יועץ סוכרת מחוזי ורופא הוספיס בית ברהט ובקיבוצים באזור הנגב. בשנים 2015-2009 הוא ניהל את מרפאת שגב שלום, ולפני כן עבד בפזורה הבדואית במרפאת אל-אטרש כרופא יחיד ושימש רפרנט לכמה מרפאות יחיד. מופלח הוא מומחה ברפואת משפחה. את התמחותו עשה במרכז הרפואי האוניברסיטאי סורוקה ובמרפאת י"א בבאר שבע, וגם את הסטאז' ברפואה ביצע בסורוקה. בנוסף, יש לו התמחות על ברפואה פליאטיבית שביצע בהוספיס בית באר שבע ובהשתלמות באנגליה (דור ביניים). כמו כן הוא סיים בהצלחה קורס הכשרה לרופאים בסוכרת מטעם האגודה הישראלית לאנדוקרינולוגיה והמועצה הלאומית לסוכרת.