מאז שנת 2010 חוי היא מנכ"לית המרכז הקהילתי במועצה האזורית בקעת הירדן (ע"ר), השייך לרשת המתנ"סים של החברה למתנ"סים. מתוקף תפקידה היא אחראית על כל תחומי הפנאי, החברה והקהילה ברחבי המועצה: מעונות ומשפחתונים לגיל הרך, תחום הילדים והנוער - חוגים, חופשים ואירועים, מרכז צעירים והגיל השלישי, וכן על תחומי התרבות והספורט במועצה. לפני תפקידה הנוכחי הייתה חוי רכזת הגיל הרך במועצה ורכזת השלוחה הצפונית של המרכז, וקודם לכן עסקה בהוראה.