דפי היא מנהלת תוכניות במרכז מנדל למנהיגות בצפון. לפני כן הקימה וניהלה את ארגון שותפויות רוטשילד, הפועל לפיתוח מנהיגות צעירים בפריפריה וכולל את תוכנית קו הזינוק, שגרירי רוטשילד ותוכניות הצוערים. בעבר ניהלה את ארגון שגרירי רוטשילד, וקודם לכן את יחידת התוכנית של מכון ברנקו וייס שפעלה בפריפריה החברתית והגיאוגרפית לקידום מצוינות אישית וחברתית. בעבר הרחוק עסקה בהוראת עברית לעולים בכלל וליוצאי אתיופיה בפרט. בכל עיסוקיה פועלת דפי מתוך מטרה לקחת חלק בהתמודדות עם אתגרים חברתיים ומתוך רצון לתרום תרומה אישית ומקצועית ליצירת חברה ראויה.