ד"ר אסי סיקורל הוא רופא כפר, מנהל יחידת החדשנות במחוז דרום בשירותי בריאות כללית, חבר מזכירות ארצית בהסתדרות הרפואית. מאז שנת 2005 שימש כרופא כפר של שירותי בריאות כללית במרפאות כפר ברמת הנגב. במסגרת תפקידו ניהל צוות של שירותי הבריאות ברמה האזורית והקהילתית. בד בבד, ועד לשנת 2009, היה רופא מרכזי קליטה לעולים מאתיופיה. משנת 2012 היה המנהל הרפואי של פרויקט מרשם מידע באגף רפואה מקוונת בהנהלה הראשית של שירותי בריאות כללית. במסגרת תפקידו היה אחראי לניהול צוות הכותבים ולכתיבת תוכן רפואי לקהל הרחב. לפני סיום חוק לימודיו היה אח בבית החולים סורוקה בבאר שבע, וכן חונך ומלווה של יתומי צה"ל ומשפחות שכולות מטעם אגף השיקום במשרד הביטחון. במסגרת עשייתו החברתית-ציבורית אסי מייצג כיום את התארגנות רופאי הכפר בארגון הרופאים ובהסתדרות הרפואית וחבר במזכירות הארצית של ארגון הרופאים. הוא כותב בלוג מוביל בנושאי רפואת קהילה, פריפריה ובריאות, והיה שותף להקמה ולניהול של רשת מקצועית בת 400 חברים לרופאי משפחה. הוא היה רופא יחידת החילוץ הר הנגב, השתתף במשלחות לחילוץ ולסיוע לאחר אסונות בינלאומיים, הקים וניהל מוקד רפואי התנדבותי בכפר בדואי בנגב. הוא מלמד באוניברסיטת בן גוריון ומדריך במרפאותיו מתמחים ברפואת המשפחה. אסי הוא רב סרן במילואים ושירת כרופא גדודי בחטיבת צנחנים וחי"ר עד שנת 2016. נבחר למצטיין מנכ"ל שירותי בריאות כללית בשנת 2012. הוא מומחה ברפואת משפחה. את התמחותו עשה בשירותי בריאות כללית, מחוז דרום, ואת הסטאז' ברפואה עשה במרכז הרפואי האוניברסיטאי סורוקה באר שבע.