אילאיל היא מנהלת מקימה של המרכז להשכלה גבוהה-תעסוקה, מייסודה של קרן אדמונד דה רוטשילד, שקם במטרה לבסס ולהעמיק את הגשר בין השכלה גבוהה לתעסוקה באמצעות פיתוח תשתיות וקידום מדיניות. לפני כן ניהלה את תחום מיצוי השכלה גבוהה באוכלוסיות פריפריאליות בקרן אדמונד דה רוטשילד, ובמסגרת זו עסקה בפיתוח ותמיכה בתוכניות העוסקות בהנגשה ובהכוונה להשכלה גבוהה, צמצום נשירה וחיבור בין השכלה לתעסוקה הולמת. בשנים 2015-2005 שימשה כפרקליטה במחלקת הבג"צים בפרקליטות המדינה וייצגה את המדינה בעתירות לבג"ץ במגוון נושאים. החל מ-2018 אילאיל משמשת כחברת מועצה בכוכב יאיר-צור יגאל. היא שירתה בצה"ל כמדריכת בית ספר שדה של החברה להגנת הטבע ולפני כן התנדבה במסגרת שנת שירות בכפר הנוער קדמה.