מנהל מחוז דרום ברשות מקרקעי ישראל, בתפקידו הקודם היה מנהל החטיבה העסקית ברשות מקרקעי ישראל. בעברו שימש אבישי כסמנכ"ל ממשל וחברה במשרד ראש הממשלה והיה אמון, בין היתר, על קידום רפורמות ממשליות, הובלת תהליכי תוכניות העבודה של הממשלה, מעקב אחר החלטותיה, שיתוף הציבור והתמודדות הממשלה עם שלל אתגרים וסוגיות חברתיות. בעבר שימש, בין היתר, כראש מטה מנכ"ל משרד ראש הממשלה, כעוזרו הבכיר של פרקליט המדינה, וכפרקליט במחלקת הבג"צים אשר ייצג את המדינה בפני בית המשפט העליון במגוון רחב של עתירות בנושאים בוערים בציבוריות הישראלית. את שירותו הצבאי סיים אבישי כמפקד צוות לוחמים בסיירת גולני.. קודם לתפקידו זה שימש אבישי כפרקליט במחלקת הבג"צים בפרקליטות המדינה וייצג את המדינה בפני בית המשפט העליון במגוון רחב של עתירות בנושאים בוערים בציבוריות הישראלית, ובהן חוקתיות הסדרי "השוויון בנטל" - גיוס חרדים לשירות צבאי ולאומי, "כשרות פרטית", יהודה ושומרון, סוגיות ביטחוניות שונות, משק האנרגיה, תשתיות לאומיות, תכנון ובנייה, רווחה וחינוך ועוד. את שירותו הצבאי סיים אבישי כמפקד צוות לוחמים בסיירת גולני.